rssrk1110 | rssrk1110

Canh bí đỏ hầm xương sườn và Canh cua mồng tơi

Aug 17th 2015 at 4:06 AM

Cách nấu Canh bí đỏ hầm xương sườn

Canh bí đỏ hầm xương sườn
1. Nguyên liệu
- Xương sườn: 300 g
- Bí đỏ: 500 g
- Hành lá, hạt nêm, mì chính
2. Cách làm
Sơ chế:
- Xương sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước sôi
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng dày 1 cm, kích cỡ 3 cmx5 cm
Thực hiện:
- Xương sườn sau khi trần qua nước sôi đổ nước đầu đi thêm vào 1,5-2 lít nước hầm nhỏ lửa trong 2h
- Khi nước sôi cho bí đỏ vào, nêm gia vị vừa miệng
- Đun thêm 15-20’ đến khi bí đỏ dừ, canh sôi thì tắt bếp
3. Cách dùng: Cho canh ra bát thêm hành lá cắt nhỏ lên trên, dùng nóng với cơm
Mách nhỏ: Khi ninh xương sườn cần chú ý dùng thìa vớt bọt để nước được trong và ngon

Cách nấu canh cua mồng tơi

Canh cua mồng tơi

1. Nguyên liệu: - Cua đồng: 300g - Rau mồng tơi: 1 bó - Mướp hương: 1 quả - Hạt nêm, mì chính 2. Cách làm Sơ chế: - Làm cua: cua bỏ mai, yếm, rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ, dùng lưới lọc để lọc cua, phần nước cua sau khi lọc cho ra bát, bỏ phần bã - Nhặt rau, thái nhỏ, rửa sạch - Mướp cắt chéo thành miếng nhỏ vừa ăn Thực hiện: - Đổ nước lọc cua vào nồi, thêm vào 1 lít nước đun nhỏ lửa trong 10-15’ - Khi nước sôi nhẹ nhàng cho rau và mướp hương vào đảo đều tay, khi canh sôi nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp 3. Cách dùng: Cho canh ra bát, múc phần gạch cua để lên trên Mách nhỏ: Chú ý canh lửa không để canh quá sôi làm trào gạch cua ra khỏi nồi, khi khuấy canh cần nhẹ tay để tránh làm vỡ gạch cua Xem thêm:

Pho Hai Thien
Pho Ly Quoc Su
Pho Phu Vuong
Oc Dao Nguyen Trai
O Mai Hong Lam

Pho cuon Huong Mai

0 comments
Please to comment

sign in

Username
Password
Remember Me


New to IM faceplate? join free!

Lost Password? click here