followers 11 popularity
19
following 1

following  view all

Groups
nhungocseo is not in any groups

Interests

music
ntthaoit | nhungocseo

Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo nức lòng người Hà Nội

Sep 8th 2015 at 9:35 PM
Là một đặc sản du nhập từ Đà Nẵng vào, bánh tráng cuốn thịt heo đã trở thành một trong những món ăn khoái khấu của người dân Hà Nội. Quán bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo là một trong những địa chỉ chinh phục rất nhiều thực khách bởi sự cầu kỳ trong cách pha chế từ mắm chính gốc Đà Nẵng.


Sáng tạo phù hợp khẩu vị người Hà Nội

Trước đây, bánh tráng cuốn thịt heo được coi là món “nhà giàu” bởi tại quê gốc Đà Nẵng nó có giá trên dưới khoảng 80.000 đồng. Nhưng ngày nay,  món ăn này được Hoàng Bèo đưa ra Hà Nội và trở thành món ăn “đường phố” dành cho mọi người, kể cả giới văn phòng và học sinh, sinh viên. 

Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo được đón nhận nồng nhiệt bởi ngon như bản gốc, được biến tấu sáng tạo thêm phù hợp với giới sành ăn Hà Thành. Cùng với đó là giá cả bình dân với 40.000 đồng một suất. Tuy vậy nhưng chất lượng đảm bảo, thức ăn tươi, rau sạch, và chỗ ngồi thoải mái, mát mẻ, có điều hoà. Seahorse Resort & Spa
nhà hàng ashima
Six Strings
Vinpearl Luxury
Ocean Club
Swiss Chalet
Roadhouse Saigon
TV Club
Queen Club
rooftop bar
Ocean Star Resort
TEASPOON
Vô Ưu Trà Quán
Noodle bar
Palm Garden Resort
Sài Gòn Mũi Né Resort
Vua Đầu Bếp
Vịt Cỏ Thúy Hằng
Terrace Cafe
Sunny Beach Resort
nhà hàng Zen Việt
Royal Palace
The Adora
Ốc Bụi Sài Gòn
Santa Lucia
Suối Tiên
Wonderland
Sea View Mỗi suất bánh tráng gồm một đĩa thịt heo khoảng 6 miếng. Những miếng thịt ba chỉ tuy mỏng tang nhưng to bản, lớp nạc xen kẽ lớp mỡ. Thực khách có thể chọn thịt luộc hoặc thịt quay tùy theo sở thích của cá nhân.
alt
Những miếng thịt được thái vừa phải không quá khô cũng không quá ngấy

Ăn kèm bánh tráng không thể thiếu các loại rau ghém. Tại quán Hoàng Bèo, rau được chia làm hai loại: loại rau xanh gồm xà lách, mùi thơm, tía tô, diếp cá, bạc hà, cải bắp tím ; loại thứ hai gồm các quả xanh thái lát mỏng như dứa, xoài, dưa chuột, chuối xanh. Đó đều là những hương vị tạo nên sự mát lành đặc trưng cho món ăn.

alt
Rau sống được chọn lọc kỹ càng

Mắm nêm – quyến rũ người thưởng thức

Nhưng thịt có ngon đến mấy, rau có mướt đến đâu, bánh tráng bánh ướt có mềm dai đến cỡ nào mà chấm với mắm nêm không chuẩn vị thì món bánh tráng thịt heo ấy cũng coi như vứt bỏ. Bát mắm nêm mới là thứ giữ linh hồn của món ăn miền Trung. Điểm khác biệt của quán Hoàng Bèo so với các quán bánh tráng cuốn thịt heo khác chính là ở đây. Cũng bởi thế mắm nêm Hoàng Bèo trở thành một thương hiệu bán khá chạy trên thị trường hiện nay. Có người nói rằng, chỉ ngửi mùi mắm nêm thôi là tay chân đã run rẩy biểu tình hộ cái dạ dày. Quả không sai, tinh ý một chút sẽ thấy mắm nêm ở đây mềm vị hơn các quán khác, bởi chủ quán ở đây đã ý tứ pha thêm chút dứa xay vào mắm, khiến mắm đã thơm lại càng dậy hương quyến rũ.

alt
Bát mắm đậm đà, dậy mùi đúng điệu tạo điểm nhấn cho món ăn
Bát mắm nêm có màu nâu sóng sánh, thơm mùi cá biển, gia giảm chút tỏi, ớt, đường, chanh khiến thực khách thưởng thức mãi không quên. Có nhiều khách hàng còn đặt mua những chai mắm nêm tại cửa hàng Hoàng Bèo về làm quà cho người thân và bạn bè.

Hấp dẫn khách thập phương

Vào những ngày nắng nóng oi bức hay ngày mưa se lạnh, ngồi thường thức miếng bánh tráng mềm mà dai, ôm lấy miếng bánh ướt mát lành, miếng thịt ngọt béo, rau ghém xanh mỡn chấm với mắm nêm đậm đà thì không còn gì phải bàn.

alt
Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo được rất nhiều người thích thú khi thưởng thức

Các quán bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo mở cả ngày nhưng đông khách nhất vào bữa trưa. Một suất bánh tráng cuốn thịt heo lợn có giá 40.000 đồng, thịt heo quay nhỉnh hơn khoảng 10.000 đồng. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ những món ăn khác như bún, phở, chè trân châu, sữa chua các loại…

Hiện nay, quán bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo có bốn cơ sở : 40 Duy Tân – Cầu Giấy, 44 Thi Sách – Hai Bà Trưng, 32 Giang Văn Minh, 45LK6A Nguyễn Văn Lộc – Hà Đông.
0 comments
Please to comment

sign in

Username
Password
Remember Me


New to IM faceplate? join free!

Lost Password? click here