Tho Luong | luongtho

Bánh báo kim sa trứng sữa

Aug 11th 2015 at 11:35 PM

Món bánh bao thơm ngon bổ dưỡng đang vô cùng HOT hiện này chắc chắn sẽ làm bạn cực kỳ phấn khích bởi vị ngon, ngọt của phần nhân trứng sữa như tan trong miệng quyện với vị xốp mềm của vỏ bánh sẽ cực kỳ khó quên.Cách làm bánh bao kim sa vô cùng đơn giản. tham khảo ngay bài viết của bếp Vitamin Việt sau bạn nhé.

Cách làm bánh bao kim sa ngon lành 1

Những thứ bạn sẽ cần:

+ 225g bột mì

+ 6g men nở

+ 4g bột nở

+ 400ml sữa tươi không đường

+ 4 lòng đỏ trứng

+ 2 lòng đỏ trứng muối

+ 70g đường

+ 30g bột ngô

+ Gia vị: muối, bột va-ni, dầu ăn

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa:

– Đầu tiên : Trộn bột.
Bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp bao gồm: bột mì, men nở, bột nở, muối, đường với nhau.
Từ từ cho thêm 135ml sữa vào nhào đều với bột đến khi bột bánh của chúng ta không còn dính tay. Sau đó bạn ủ bộtlàm bánh bao kim sa trong 40′ đến khi bột nở gấp đôi. Bạn có thể thử bằng cách sử dụng ngón tay ấn vào bột thấy bột không phồng lại là được.

Cách làm bánh bao kim sa ngon lành

– Tiếp theo: Làm nhân bánh.

Cách làm bánh bao kim sa ngon lành 2

Trộn đều các nguyên liệu gồm: 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường… còn lại thành hỗn hợp mịn sánh.
Đem xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp trên này. Tiếp theo, các bạn cho tiếp hỗn hợp vào nồi và đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nhân trở nên đặc sệt là được.

– Phần nặn bánh. Chia phần bột ủ sẵn ra các phần nhỏ nặng khoảng 40g nhé. Các miếng bột nhỏ các bạn vo thành miếng tròn dày khoảng 7-8mm, đặt một viên nhân trứng sữa vào giữa vỏ bánh rồi viên lại bọc kín nhân.

– Để bánh nghỉ 20 phút trước khi đem vào hấp bánh bằng lo vi song.

– Trước khi hấp bánh, các bạn dán dưới bánh một lớp giấy nến hoặc sử dụng luôn vỏ cupcake rồi cho vào nồi hấp cách thủy để khoảng 30p là bạn đã hoàn thành bánh bao kim sa ngon tuyệt rồi !

Món ăn tiếp theo: Sườn nấu chuối đậu cực ngon

0 comments
Please to comment

sign in

Username
Password
Remember Me


New to IM faceplate? join free!

Lost Password? click here